biscotti...

... cos'è un blog di frittelle a colori se metto solo i colori... non sono frittele ma biscotti, va bene ugualmente?

Ingredienti
200 gr di farina con un pizzico di sale
100 gr di fecola
20 gr di cacao in polvere (con o senza zucchero)
1 uovo
120 gr di zucchero
80 gr di burro
5 cucchiai di latte
1 bustina di vanillina
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 cucchiaino raso di cannella
250 gr di cioccolato fondente a gocce

Amalgamare questi ingredienti: la farina con un pizzico di sale, fecola, cacao in polvere, lo zucchero, la busta di vanillina, il lievito per dolci e la cannella. Mescolare bene e ottenuto un composto omogeneo aggiungervi gli altri ingradienti.
Se la pasta dovesse esser troppo asciutta aggiungervi altro latte.
La pasta ottenuta deve esser ben coppatta. In fine agguingere le gocce di cacao
Mettere in frigo per 10 minuti.
Stendere l'impasto e ritagliare nelle forme desiderate.
Cuocere a 180 gradi in forno preriscaldato per circa 5 o 10 minuti, la cottura varia a seconda del tipo di forno: Nel mio, che non è ventilato, bastano 5 minuti... alle volte meno...
-variante: potete fare la versione in bianco dei biscotti... eliminando semplicemente il cacao in polvere!

Provateli e poi fatemi sapere, vi voglio tutti ciccia e brufoli!
Baci

Stefania